江南大学食品学院教授名单

许艳顺教授（图源：江南大学官方网站）学术背景：美国康奈尔大学食品科学系访问学者 ，国家自然科学基金委员会 、教育部学位中心评审专家。研究方向：食品加工与贮藏保鲜技术
、水产资源的深加工、营养方便食品开发 。科研成果：在国内外学术期刊上发表论文150余篇
，其中SCI收录论文80余篇
。

张慜：江南大学教授，研究领域涉及食品科学与工程。 夏文水：江南大学教授 ，专注于生物工程领域的教学与研究 。 严秀平：江南大学教授
，主要研究方向为化学与材料工程
。 张晓鸣：江南大学教授， expertise lies in textile and clothing engineering. 胥传来：江南大学教授 ，专长于环境与土木工程。

江波：食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授
，江南大学食品学院博士生导师 。陈峰：美国医学与生物工程院院士 、世界欧亚科学院院士，深圳大学高等研究院院长等
。其他知名专家：史贤明：上海交通大学食品科学与工程系教授
、博导 ，中美食品安全联合研究中心主任等，致力于食品安全与微生物方面的研究。

中国发酵食品专业领域实力较强的大学有江南大学、南昌大学 、大连工业大学
、湖南农业大学、中国农业大学 、浙江大学、西南大学
、上海交通大学、内蒙古农业大学 、南京农业大学
、华南理工大学、巢湖学院等
，各大学均有在该领域造诣深厚的教授 。